Gogosari in otet

20 septembrie 2012 Muraturi  No comments

Gogosari in otet

Gogosari mari, carnosi, bine inrositi, proaspat culesi; foi de tarhon;

boabe de piper; otet; sare; diverse condimente, dupa gust.

Se aleg gogosari mari, carnosi, bine inrositi, proaspat culesi si frumosi.Se spala bine, se taie coada pe jumatate si se inteapa fiecare gogosar de 7-8 ori, ca sa patrunda bine otetul. Se asaza ordonat si indesat in
borcane de sticle. Printre gogosari, se pun foi de tarhon, boabe de piper si diverse alte condimente, dupa preferinta. Se fierbe in clocot in otet de 9 grade, la care se pune sare dizolvata in putina apa fierbinte. Pentru
fiecare litru de lichid se adauga 50 g de sare. Otetul se toarna peste gogosari numai dupa ce acestia s-au racit putin. Pentru a diminua gustul de acrire al otetului se poate adauga miere. Dupa 8-10 zile otetul se fierbe din nou sau se inlocuieste partial.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.