Monthly Archives ianuarie 2016

Aripioare in sos de vin

26 ianuarie 2016 Mancaruri cu carne  No comments

Aripioare in sos de vin, ingrediente:

Aripioare in sos de vin

Aripioare in sos de vin

  • o caserola 500g aripioare,
  • 100 ml vin alb,
  • 100 ml smantana,
  • usturoi,
  • piper,
  • tarhon,
  • sare,
  • ulei.

Mod de preparare:

Aripioare in sos de vin

Aripioare in sos de vin se prepara astfel:  se curata bine aripioarele si se spala in apa rece(in cazul in care sunt intregi le taiem in doua), curatam 2 graunti de usturoi si il maruntim, apoi intr-o tigaie de marime mare se pune ulei la incins pe aragaz, in momentul in care uleiul a inceput sa fiarba punem peste usturoiul tocat si adaugam si aripioarele de pui.

Aripioarele trebuiesc intoarse din timp in timp pentru a se rumeni frumos pe ambele parti, cand consideram ca sunt indeajuns de prajite le scoatem pe un platou...

Read More

Budinca de orez cu lapte si reductie de fructe de padure

25 ianuarie 2016 BudinciPrajituri  No comments

Budinca de orez cu lapte si reductie de fructe de padure, ingrediente:

Budinca de orez cu lapte si reductie de fructe de padure

          Pentru orez

  • 400 ml lapte de cocos Shan’shi,
  • 200 ml apă,
  • 150 g orez jasmin,
  •  60 g zahăr brun,
  • 3 g cardamom verde,
  • 3 g cardamom negru,
  • 3 g sare,
  • 50 g zahar.
    Pentru reductia de fructe de padure
    • 400 g fructe de padure proaspete ( zmeura, afine, capsuna , rodie ),
    • 30 g zahar brun,
    • 100 ml lapte de cocos.Mod de preperare:

Budinca de orez cu lapte si reductie de fructe de padure

  1. Punem laptele de cocos și apa la foc mic , adaugand zahărul, cardamomul verde, cardamomul negru. Le-am lăsat să se combine vreo 2 minute și am adăugat orezul. Lasand orezul s-a fiarba încet aproximativ 20 minute. Amestecand din când în când ca să nu se lipească.
    2...
Read More

Piept de pui surpriza

19 ianuarie 2016 Salate  No comments

 

Piept de pui surpriza, ingrediente:

Piept de pui surpriza

  • 500-600g piept de pui dezosat,
  • 2-3 castraveti in otet,
  • 1 ardei gras,
  • 150g bacon,
  • 2 rosii potrivite,
  • 200g cascaval,
  • jumatate de ceapa,
  • piper,
  • sare.

Mod de preparare:

Piept de pui surpriza

Pieptul de pui se spala intr-un jet de apa rece, se taie felii si se bate putin dupa care il saram si il piperam putin, apoi  ungem cu ulei feliile si le asezam intr-o tava, introducem tava in cuptorul incalzit si le coacem aproximativ 15 minute dupa care se scoate. Castravetii murati se spala si se taie felii, ceapa si ardeiul deasemenea trebuiesc curatate si spalate, apoi taiate julien, adaugam si baconul taiat felii si le punem pe aragaz pentru a fi calite putin...

Read More

Clatite americane

18 ianuarie 2016 Reteta clatite  No comments

 

Clatite americane, ingrediente:

Clatite americane

  • 400g faina,
  • 500ml lapte,
  •  4 oua,
  •  1 plic praf de copt,
  •  1 plic zahar vanilinat,
  •  1 varf cutit sare,
  •  5-6 linguri zahar,
  •  6 linguri ulei,
  •  1-2 linguri unt
  •  1/2 lingurita rasa bicarbonat.

Mod de preparare:

Clatite americane

Intr-un vas separam albusul de galbenus si il batem pana cand devine o spuma consistenta , adaugand da la inceput varful de sare, pentru a ajuta la intarirea spumei. Separat intr-un castron batem galbenusurile pana la omogenizare si adaugam laptele si uleiul amestecand incontinuu, compozitia obtinuta o adaugam intr-un vas ce contine faina, praful de copt, zaharul vanilinat, bicarbonatul si zaharul, amestecate, avand grija a nu se face cocoloase...

Read More