Monthly Archives august 2012

Medalion din piept de pasare

31 august 2012 Pasare  No comments

Medalion din piept de pasare

1 piept de gaina fiert, 3 linguri de pesmet, o cescuta cu lapte, 1 

galbenus, o lingura de smantana, 5 linguri de ulei, o lamaie, o lingura de 

faina, sare, piper

Da-ti prin masina de tocat pieptul de pasare fiert, apoi combinati-l cu pesmetul inmuiat in putin lapte (apa), adaugati galbenusul, smantana, sare si piper dupa gust. Omogenizati compozitia, faceti apoi mici medalioane 

rotunde, groase de 1-2 cm., dati-le prin faina si rumeniti-le pe ambele parti in uleiul fierbinte. Asezati-le pe platou, decorati-le cu cite o felie subtire de lamaie. 

Read More

Ostropel

31 august 2012 Pasare  No comments

Ostropel

600-700 g de carne de gaina, 2 cepe, o capatina de usturoi, 5-6 linguri de

 ulei, o lingura rasa cu faina, o lingura cu otet, o lingura de bulion si

 sare.

Spalati bucatile de carne si rumeniti-le in uleiul fierbinte. Scoateti-le intr-o cratita separata. In aceeasi grasime, caliti cepele tocate marunt,impreuna cu usturoiul. Cind s-au aurit, adaugati faina, amestecati bine si
dupa 2-3 minute stingeti cu un pahar cu apa in care ati pus otetul. Lasati sa clocoteasca apoi 5 minute, strecurati sosul acesta peste bucatile de carne, puneti dupa gust bulion si dati vasul la cuptor, cu foc mic, pentru 30 de minute.

Read More

Supa crema de broccoli

31 august 2012 Supe  No comments

Supa crema de broccoli
Un broccoli , 100g unt , 200ml smantana dulce pentru gatit , 1l apa , cimbru , sare , piper alb.
Se spala broccoli si se inlatura partile tari.Se taie in buchetele potrivite.Se incinge untul intr-o oala,se adauga broccoli si cimbrul si se calesc pana ce se inmoaie putin.Se toarna apa si smantana si se lasa sa fiarba in continuare .Se ia de pe foc si se paseaza cu blenderul, se potriveste de sare si piper.Se pune pe foc si se da intr-un clocot, apoi se serveste.Daca o doriti mai subtire ,adaugati mai multa apa.Se poate decora cu buchetele de brocoli.

Read More

Briose cu ciocolata

29 august 2012 Prajituri  No comments

Briose cu ciocolata

200 g faina , 150 g zahar , 1 ou , 80 ml ulei , 100 ml iaurt , un plic praf de copt , o ciocolata cu lapte , o banana pasata , 2 plicuri zahar vanilat , 12-14 hartii briose.

Intr-un bol se amesteca faina cu praful de copt .Separat se mixeaza oul cu uleiul ,iaurtul,zaharul si zaharul vanilat.Se amesteca ,cu faina pregatita ,apoi se adauga banana pasata si ciocolata rece ,taiata bucatele.Se aseaza cele 12-14 hartii pentru briose in tava si se umpluu  aprox. 70-80% din capacitate, cu compozitia rezultata.Se coc la foc potrivit,in cuptorul preincalzit, circa 30-50 minute.

Read More