Monthly Archives ianuarie 2014

Vinete umplute cu piept de pui

22 ianuarie 2014 Mancaruri cu carne  No comments

 

Vinete umplute cu piept de pui, ingrediente:

• 2 vinete,
• 1 piept de pui dezosat,
• 1 ceapa medie,
• 1/2 lingurita cimbru,
• 1/2 legatura marar,
• 1 ou,
• 100 ml ulei,
• 2 linguri vin alb,
• 1 rosie,
• 80-100 g cascaval.

Metoda  preparare reteta vinete umplute cu piept de pui:

Se taie in doua, pe lungime vinetele, apoi le scobim miezul.  Carnea o fierbem bine sau daca ne este mai la indemana o pregatim la gratar, la foc mic. Taiem cubulete miezul scos din vinete si carnea pregatita. Se toaca marunt ceapa si se caleste la foc mic, pana devine aurie. Adaugam peste ceapa cuburile rezultate din miezul de vinete, amestecand incontinuu, in circa 2-4 minute adaugam si carnea taiata cubulete si le lasam sa fiarba 5-10 minute la foc mic, pentru a se intrepatrunde aromele...

Read More

Chec aperitiv rapid

21 ianuarie 2014 Aperitive  No comments

 

Chec aperitiv rapid, ingrediente:

• 200g faina
• 6 oua
• 100g masline negre fara samburi
• 100g masline verzi fara samburi
• 400g sunca (sau orice alceva avti, parizer sau salam)
• 150g telemea de oi
• 200ml lapte
• 2 felii de gogosar murat
• 4 linguri de ulei
• 1 pliculet praf de copt
• 85g cascaval
• Piper si sare dupa gust

Metoda  preparare reteta chec aperitiv rapid:
Se taie sunca cubulete. Cascavalul il dam pe razatoarea mare. Branza o faramitam bine cu furculita sau o putem da pe razatoarea mare. De preferat este ca maslinele sa le cumparati fara sambure, dar daca aveti prin casa masline cu sambure asa cum am avut eu, sunt bune si acelea, dar scoateti-le samburii. Feliile de gogosar murat le taiati cubulete. Intr-un castron punem faina, adaugam peste pliculetul de praf de copt si amestecam...

Read More

Cremes

7 ianuarie 2014 Prajituri  No comments

 

Cremes, ingrediente:

• 2 foi cremes
• 2 budinci
• 5 linguri faina
• 2 gelatine
• zahar pudra dupa gust(300 g )
• 1l lapte  fiert
• 1/2 l lapte pentru compozitie
• 1 plic frisca
• 1 margarina(unirea)

Metoda  preparare reteta cremes:

Se pun impreuna budincile, faina, gelatina si zaharul pudra. Peste compozitie se toarna laptele rece si se amesteca pana se omogenizeaza compozitia, 1l lapte se pune pe foc la fiert, iar cand incepe sa fiarba se toarna compozitia de mai sus si se mesteca pana cand se ingroasa. Apoi se ia compzitia obtinuta si se raceste mestecand continuu in ea. Dupa racire, se pune un pachet de margarina (Unirea) si se amesteca pana in momentul in care margarina sa topit. Intre timp se face frisca. Se adauga frisca in compozitie si se amesteca. Frisca ii da cremei un gust mai fin...

Read More

Cotlet cu ciuperci

5 ianuarie 2014 Mancaruri cu carne  No comments

 

Cotlet cu ciuperci, ingrediente:

• 4 felii cotlet de porc,
• 1 salata verde,
• 200g ciuperci,
• 2 catei usturoi,
• 2 oua,
• 100g pesmet,
• ulei.

Metoda  preparare reteta cotlet cu ciuperci:

Se spala bine feliile de cotlet, cu apa rece, apoi se bat bine cu ciocanul de snitele dupa care le saram si adaugam putin piper. Salata verde impreuna cu ciupercile se spala cu apa rece, se scurge foarte bine  se toaca marunt . Se curata usturoiul si se piseaza. In 2 linguri de ulei incins se caleste salata verde, ciupercile si usturoiul pisat. Compozitia obtinuta se aseaza peste feliile de cotlet dupa care le rulam pe fiecare in parte si le prindem cu o scobitoare pentru a nu se desface. Intr-o farfurie se bat bine ouale si in alta punem pesmetul...

Read More