Budinca de ciuperci

6 februarie 2012 Budinci  No comments

 Budinca de ciuperci
   
      Ingrediente:

3 felii de piine, 300 g ciuperci, 5 oua, 4 linguri smintina, 2 linguri ulei, 1 ceapa mica, 1/2 pahar lapte, verdeata, 10 linguri de sos de ciuperci, sare, piper

     
Mod de preparare:
       Se moaie feliile de piine in lapte. Se spala citeva ciuperci si se pun la fiert. Cind sint gata se trec prin masina de tocat carne, apoi se storc chiflele muiate in lapte si se trec de doua ori prin masina impreuna cu ciupercile. Se prajeste in untura ceapa taiata marunt, la care se adauga verdeata tocata si se toarna peste ciuperci. Se adauga pe rind galbenusurile si se freaca bine, se potriveste de sare si piper, se adauga smintina si albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o forma si se fierbe o ora in baie de apa.


 Servire:   Budinca se serveste cu sos de ciuperci facut cu 2 lingurite de faina  calita in ulei, cu lapte, smintina si sare.

 
     

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.