ulei tagged posts
-
Sos tomate
12 septembrie 2014
Mancaruri cu carne 
-
Sos tomate, ingrediente:
Sos tomate
- 1 kg carne porc,
- 1 kg bulion,
- 500 ml bere,
- 100 ml ulei,
- o ceapa mica,
- 3 graunti usturoi,
- piper,
- oregano,
- sare.
Punem la fiert intr-un vas bulionul cu putin zahar, cand incepe sa fiarba adaugam ulei, ceapa curatata si tocata marunt, dupa care punem si 2 graunti de usturoi pisat si fierbem, amestecand incontinuu pentru a nu se prinde, pana cand sosul obtinut capata o consistenta mare si o culoare rosu-maroniu. Separat canea de porc o spalam in apa rece si o taiem cubulete; intr-o tigaie mai mare incingem putin ulei si punem carnea taiata cubulete, la prajit; atunci cand carnea este aproape gata turnam berea peste si o lasam sa fiarba pana scade...
Read More -
Fasole verde cu masline
28 mai 2014
Retete post -
Fasole verde cu masline, ingrediente:
- 1 kg fasole verde,
- 200 g masline,
- 600 g rosii,
- 100 g ardei gras,
- 20 g patrunjel,
- 300 g ceapa,
- 100 ml ulei,
- sare,
- piper.
Curatam fasolea verde, o spalam bine cu apa rece, dupa care o oparim in apa cu sare. Separat se curata si se toaca marunt ceapa, apoi o calim in ulei incins si adaugam fasolea verde, cu putina apa. Se lasa sa se inabuse la foc mic. Rosiile se spala si se curata de pielite si seminte, se toaca marunt si se adauga atunci cand fasolea verde este bine inmuiata. Se pun maslinele fara samburi, se adauga si restul de ulei, sare si piper dupa gust. Se pune la cuptorul incins bine circa 15 minute. Se va servi rece cu patrunjel verde tocat marunt deasupra. Pofta buna!
Read More -
Pui cu sos alb
26 mai 2014
Mancaruri cu carne -
Pui cu sos alb, ingrediente:
- pui 1- 1,5 kg,
- 1 lamaie,
- 2 oua,
- 300 g ceapa,
- piper boabe,
- sare,
- 50 g patrunjel,
- 300 ml ulei.
Puiul se spala bine cu apa rece si se curata, dupa care il impartim in mai multe bucati, functie de marimea lui si il saram. Intr-o cratita destul de incapatoare punem bucatile de pui si uleiul si le rumenim putin. Dupa, adaugam ceapa rasa prin razatoare si se mai rumenesc impreuna la foc mic aproximativ 10 minute, apoi adaugam apa si fierbem pana scade si ramane un sos gros de ceapa. Se pune piperul boabe si jumatate de lamaie curatata de coaja si feliata in felii subtiri. Alaturat, se bat ouale si se introduc in sos, putin cate putin, cu atentie sa nu se branzeasca...
Read More -
Crenvursti cu maioneza
3 decembrie 2012
Aperitive -
Crenvursti cu maioneza,ingrediente:
- 150 g maioneza,
- 8-10 bucati crenvursti,
- 2 linguri vin,
- tarhon.
Metoda preparare reteta crenvursti cu maioneza:
Maioneza cu mustar, sare si zeama de lamaie, ca sa fie putin mai picanta,se subtiaza cu vinul si se aromeaza cu tarhonul. Cremvurstii se introduc in apa clocotita (cat sa-i cuprinda) si, fara sa mai dea apa în clocot, se lasa 5-6 minute numai sa se infierbante. Se servesc imediat fierbinti (fara apa) in vas de portelan sau Jena, acoperiti, ca sa nu se raceascã. Sosul se serveste din sosiera. Maioneza se poate inlocui cu sos olandez, sos remulad, etc. Cremvurstii se pot servi cu mustar simplu sau cu hrean ras, proaspat,simplu sau asezonat cu sare, otet sau zeama de lamaie, putin untdelemn sau smantana si o lingurita de zahar...
Read More