Daily Archives 20 aprilie 2015

Ciorba de burta

20 aprilie 2015 Mancaruri cu carne  No comments

 

Ciorba de burta, ingrediente:

IMPORTANT

Pentru obtinerea unei ciorbe de burta delicioasa si nu a unei ape colorate, folositi DOAR burta proaspata de vita( se poate Comanda la aproape orice mezelarie).

• 3 kg burta de vita (proaspata),
• 1-3 kg ciolan de porc(bucati),
• 1,5-2 bucati telina,
• 3-4 morcovi mari,
• 1 buc radacina patrunjel,
• 3 buc ceapa,
• 4 oua,
• smantana 250 g,
• zeama de la o lamaie,
• aproximativ o capatana de usturoi,
• ulei,
• sare,
• maghiran(plic).

Mod de preparare:

Burta proaspata de vita(este adusa direct din var) trebuie curatata bine si spalata, dupa care o punem intreaga la fiert, daca avem o oala sub presiune operatiunea dureaza putin, dupa ce a inceput sa fiarba, o luam de pe foc si o scoatem din apa, apoi pregatim oala in care o vom gati, se recomanda o oala de circa ...

Read More