Daily Archives 17 decembrie 2014
-
Cozonac cu nuca
-
Cozonac cu nuca, ingrediente:
- ALUATUL :
- 1 kg faina,
- 10 oua,
- 300 g zahar,
- 500 ml lapte,
- 200 g unt,
- sare,
- 50 g drojdie,
- UMPLUTURA:
- 250 g miez de nuca,
- 3 oua (albusuri).
- 250 g zahar,
- 25 g cacao.
Dizolvam drojdia in 100 ml lapte si adaugam putin zahar si putina faina, dupa care lasam la crescut circa 10-15 minute. Totul se amesteca cu faina, praful de sare , restul de lapte, galbenusurile,cand aluatul este gata se adauga treptat untul topit, pana cand se amesteca complet. Dupa framantare se lasa la dospit, pana cand aluatul creste, aproximativ 90 minute. Separat albusurile sunt batute spuma si amestecate cu cacaua, nucile si zaharul macinate marunt...
Read More
